Folle Blanche

Ce cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Fütterer (Allemagne); Amounedat, Bouillon, Chalosse Blanche, Canut du Lot et Garonne, Dame Blanc, Dame Blanche, Engreat Blanc, Enragé, Enrageat, Folle, Folle de Bordeaux, Folle Girodine, Fou, Grais, Grais Bouillon, Gros Meslier, Gros Plant, Petit Verjus, Piquepoul, Piquepoul du Gers, Picpoult d'Armagnac, Plant de Dame, Plant de Grèce, Rochelle Blanche, Rochelle Verte, Saint Émilion, Taloche du Lot, Talosse (France); Folle Bijeli (Croatie); Matza Zuri, Mune Mahatsa (Espagne); Fehér Folle (Hongrie). Elle ne doit pas être confondue avec la Claverie (Chalosse Blanche), le Fütterer, le Knipperlé (Rochelle Blanche), le Meslier Saint-François, le Petit Meslier ou le Piquepoul Blanc, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. Il ne s'agit pas d'une mutation de couleur des variétés Fuella Nera, Jurançon Noir ou Négrette (toutes synonymes de Folle Noire). Selon les analyses ADN effectuées en 2011, elle est issue d'un croisement probablement naturel entre Gouais Blanc x partenaire inconnu. Elle a été le parent de Jurançon Blanc, Jurançon Noir, Merlot Blanc et Monbadon (croisement naturel), ainsi que de Baco Blanc, Baco Noir et Folignan (nouvelle sélection).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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