Folle Blanche

Ce cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Fütterer (Allemagne); Amounedat, Bouillon, Chalosse Blanche, Canut du Lot et Garonne, Dame Blanc, Dame Blanche, Engreat Blanc, Enragé, Enrageat, Folle, Folle de Bordeaux, Folle Girodine, Fou, Grais, Grais Bouillon, Gros Meslier, Gros Plant, Petit Verjus, Piquepoul, Piquepoul du Gers, Picpoult d'Armagnac, Plant de Dame, Plant de Grèce, Rochelle Blanche, Rochelle Verte, Saint Émilion, Taloche du Lot, Talosse (France); Folle Bijeli (Croatie); Matza Zuri, Mune Mahatsa (Espagne); Fehér Folle (Hongrie). Elle ne doit pas être confondue avec la Claverie (Chalosse Blanche), le Fütterer, le Knipperlé (Rochelle Blanche), le Meslier Saint-François, le Petit Meslier ou le Piquepoul Blanc, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. Il ne s'agit pas d'une mutation de couleur des variétés Fuella Nera, Jurançon Noir ou Négrette (toutes synonymes de Folle Noire). Selon les analyses ADN effectuées en 2011, elle est issue d'un croisement probablement naturel entre Gouais Blanc x partenaire inconnu. Elle a été le parent de Jurançon Blanc, Jurançon Noir, Merlot Blanc et Monbadon (croisement naturel), ainsi que de Baco Blanc, Baco Noir et Folignan (nouvelle sélection).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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