Melchior

Désigne une bouteille surdimensionnée d'un volume de 18 litres ou d'une contenance de 24 bouteilles normales. Cette taille géante était autrefois utilisée dans le Bordelais, en Toscane et en Afrique du Sud pour les vins tranquilles. Le nom vient de l'un des trois rois mages (avec Balthazar et Kaspar) ou "mages d'Orient" du Nouveau Testament dans la Bible, qui ont offert de l'or, de l ' encens et de la myrrhe à Jésus qui venait de naître dans l'étable de Bethléem. La même taille de bouteille, mais appelée Goliath (d'après le géant biblique) ou Salomon (d'après le roi), est utilisée pour le champagne. Pour les bouteilles de cette taille, on utilise des décanteurs (photo de droite). Toutes les bouteilles surdimensionnées sont mentionnées sous bouteilles. Voir aussi sous récipients à vin.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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