Désignation d'un vin pour le distinguer d'un vin effervescent "vif"(mousseux, champagne). Il ne contient pas ou très peu de dioxyde de carbone (still = non moussant ou pétillant). Le nom n'a toutefois aucune signification en termes de droit du vin. Sur l'étiquette, il n'est pas autorisé par le droit de l'UE car, selon la législation sur les dénominations de vins, il pourrait susciter une association erronée ou trompeuse avec le "vin pour une mère qui allaite" (voir à ce sujet la rubrique Santé). Des listes complètes des nombreux types de vins sont disponibles sous les mots-clés " vinification " et " vins spéciaux ".
wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)