Salomon

Désignation d'une bouteille surdimensionnée pour le champagne d'un volume de 18 litres ou d'une contenance de 24 bouteilles normales. Le nom n'est cependant pas protégé par une origine, mais peut être utilisé librement pour des vins mousseux ou des vins. La maison Drappier est l'une des rares maisons de champagne à utiliser ce surdimensionnement rare. Le nom est dérivé du roi juif Salomon (972-932 avant J.-C.), dont le nom est considéré comme un symbole de sagesse et de justice. Salomon (ou Salomon, Šəlomoh) n'était que le quatrième des fils de David à avoir droit au trône (voir sous Goliath) et parvint néanmoins à régner sur le double royaume juif d'Israël et de Juda. Il agrandit et fortifia Jérusalem et fit construire le premier temple. Après sa mort, son fils Rehoboam prit le pouvoir. Exilé par Salomon, Jéroboam fonda avec dix tribus le royaume du nord d'Israël comme deuxième État à côté de Juda. Des tailles de bouteilles portent également le nom de ces derniers. Mais au lieu de Salomon, le nom de Goliath (d'après le géant) est également courant. La même taille de bouteille appelée Melchior était autrefois utilisée pour le vin tranquille. Voir les listes de toutes les appellations dans la rubrique " bouteilles " et, plus généralement, dans la rubrique " récipients à vin".

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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