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Lexique

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Region description of "Lizzano DOC"

Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne des Pouilles. La zone comprend les communes de Lizzano et Faggiano, ainsi qu'une partie de Taranto dans la province de Taranto.

Le Rosso et le Rosato (tous deux également appelés Novello et Frizzante) sont assemblés à partir de Negroamaro (60-80%), Montepulciano et/ou Sangiovese et/ou Bombino Nero et/ou Pinot Nero = Pinot Noir (max. 40%), Malvasia Nera di Brindisi et/ou Malvasia Nera di Lecce (max. 10%). Le Bianco (également appelé Frizzante et Spumante) est élaboré à partir de Trebbiano Toscano (40-60%), Chardonnay et/ou Pinot Bianco = Pinot Blanc (max. 30%), Malvasia Bianca di Candia (max. 10%), Sauvignon = Sauvignon Blanc et/ou Bianco d'Alessano (max. 25%). Les trois vins monocépages Malvasia Nera, Negroamaro Rosso (tous deux également en Superiore) et Negroamaro Rosato doivent contenir au moins 85% de la variété respective.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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