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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Superiore

Désignation de qualité italienne pour un vin DOC/DOCG avec des exigences de qualité plus ou moins strictes. Il peut s'agir d'un poids de moût plus élevé (teneur potentielle en alcool), d'une teneur en alcool plus élevée, généralement de 0,5 à 1% vol, de limitations concernant l'acidité ainsi que d'une durée de maturation plus longue, par exemple 18 mois au lieu de 12. Plus rarement, il s'agit d'une zone délimitée plus petite au sein d'une DOC/DOCG (comme par exemple le Rosso Piceno Superiore). Il existe certains recoupements avec le terme Riserva.

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,386 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,720 Prononciations · 203,030 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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05.05.2024 Allemagne Dégustation de vin Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vins, env. 0,1l chacun et pâtisseries | € 19 p.p. | dim, 5.5.2024

25.05.2024 Allemagne MINUTE SUPPLÉMENTAIRE Dégustation de vins "Vins d'été" | Sa, 25 mai Incl.: 6 vins, snacks, tarte flambée, eau

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