Bombino Nero

Informations à propos de "Bombino Nero" dans find+buy

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Le nom signifie "petite bombe" et dérive de la forme du raisin. Selon une deuxième version, la grappe pyramidale ressemble à un enfant aux bras écartés, d'où le nom "Bambino" ou "Bombino". Les synonymes sont Bambino, Buonvino, Buonvino Nero, Calatamuro Nero, Cola Tamburo Nero, Malvasia Antica Nera et Nerona di Viggiano. Selon les analyses ADN effectuées en 2016, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre Quagliano x Bombino Bianco. Ce cépage tardif et productif produit des vins rouges fruités de couleur rouge clair, qui servent souvent à l'assemblage de vins rosés. Il est cultivé dans les régions des Pouilles (en plus grande quantité), de la Basilicate, du Latium et de la Sardaigne, où il est par exemple autorisé dans les vins DOC Castel del Monte, Lizzano et Velletri. Il est également utilisé comme raisin de table. En 2016, un total de 865 hectares de vignoble a été identifié en Italie (Kym Anderson).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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