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Lexique
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Negroamaro

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Abbruzzese, Albese, Amaro Nero, Arbise, Don Ambrosio, Jonico, Lacrima, Lacrimo, Negro Amaro, Nero Amaro, Mangiaverme, Mentuonico, Morese, Negra Della Lorena, Nero Leccese, Nigroamaro, Purcinara, San Marcuno, Uva Cane et Uva Olivella. Son nom signifie "amers noirs", ce qui suggère une forte teneur en tanin. Selon une autre version, il s'agit d'une double accentuation (du latin nigra et du grec mavro pour noir) de la couleur sombre des baies. Selon une hypothèse, un ancêtre aurait été introduit par des colons grecs dès le 7e siècle avant Jésus-Christ. L'ascendance (filiation) est inconnue. Cependant, selon les analyses d'ADN réalisées en 2011, aucune relation avec les variétés grecques n'a pu être déterminée. De même, un lien de parenté présumé avec le cépage Sangiovese n'a pas été confirmé. D'un croisement vraisemblablement naturel Malvasia Bianca Lunga x Negroamaro est née la variété Malvasia Nera di Brindisi. Il existe également une variété à maturation précoce appelée Negroamaro Précoce.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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