LaSelva

Description du producteur de "Cantina LaSelva".

La cave est située dans la municipalité de Magliano in Tuscany (province de Grosseto), dans la région de Maremma, au sud de la région italienne de Toscane. Elle a été fondée en 1980 par Karl Egger de Munich (Allemagne). Il a été l'un des premiers à introduire la culture biologique des fruits et légumes pour sa marque d'aliments naturels "LaSelva". En 2003, une nouvelle cave moderne, en grande partie souterraine, a été mise en service. Les vignobles couvrent 35 hectares, principalement sur des pentes avec des sols riches en minéraux, en calcaire et en argile. Elles sont plantées avec les cépages rouges Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera di Brindisi, Petit Verdot, Pugnitello et Alicante, et avec les cépages blancs Vermentino et Ansonica (Inzolia). Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biologique. LaSelva est contrôlée et certifiée en tant qu'exploitation biologique par l'ICEA et l'association biologique Naturland.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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