Ciliegiolo

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Aglianicone, Albana Nera, Aleatico di Spagna, Brunellone, Canaiolo Romano, Ciliegino, Ciliegiolo di Spagna, Ciliegiolo Nero, Ciliegiona Nera, Ciliegioulo Nero, Ciliegiulo, Ciliegiuolo, Ciligiolo Nero, Criminese, Mazzèse, Nocera, Riminese, Riminese ad Uva Rossa, Riminese di Color di Potercole, Riminese Noire, Sangiovese Polveroso, Sangiovese Polveroso Bonechi et Uva Nera di Mandas.

Ciliegiolo - Weintraube und Blatt

Origine

Selon une hypothèse non vérifiable, la variété aurait déjà été sélectionnée par les Étrusques à partir de vignes sauvages. Elle a été mentionnée pour la première fois vers la fin du 16e siècle par l'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) sous le nom de Ciriegiuolo Dolce en Toscane. Cela (ainsi que des relations avec des variétés espagnoles qui n'ont pas encore été prouvées) réfute également l'hypothèse selon laquelle la variété aurait été introduite d'Espagne vers 1870 par des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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