Incolia

Ce cépage blanc est originaire de Sicile (Italie). Les synonymes sont Ansolia, Ansolica, Ansoliku, Ansonica (deuxième nom principal), Ansonica Bianca, Ansora, Ansorica, Anzonica (Toscane), Insolia, Insolia di Palermo, Insora, Nzolia et Zolia Bianca (Sicile). L'ascendance (filiation) est inconnue. Selon les analyses ADN effectuées en 2021, il s'agit d'un croisement vraisemblablement naturel entre Mantonico Bianco x partenaire inconnu. La variété rouge Inzolia Nera n'est pas une mutation de couleur (ou vice versa). La variété a été mentionnée pour la première fois en 1696 par le botaniste italien Francesco Cupani (1657-1710). Selon des comparaisons génétiques et ampélographiques avec d'autres variétés siciliennes, les racines se trouvent probablement en Sicile, d'où elle s'est répandue. Cela rend les hypothèses d'une origine française, grecque ou espagnole peu probables ou réfutées. Les preuves génétiques ou historiques manquent également pour l'hypothèse selon laquelle elle ou un ancêtre pourrait être identique à l'ancienne variété Irziola mentionnée par Pline l'Ancien (23-79).

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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