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Mantonico Bianco

Ce cépage blanc est originaire d'Italie. Ses synonymes sont Mantonacu, Mantonacu Viru, Mantonacu Viru della Locride, Mantonica Vera, Mantonico di Bianco, Mantonico Maclucnese, Mantonico Pizzutella, Mantonico Vero, Mantonicu Pizzutella, Mantonicu Vera et Uva della Scala. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Guardavalle (dont le synonyme est Mantonico) ou Montonico Bianco (dont le synonyme est confusément Mantonico Bianco Italico). Selon les analyses ADN, Mantonico Bianco est le parent des variétés Catarratto Bianco Comune, Gaglioppo et Nerello Mascalese. Il n'existe aucun lien avec la variété Castiglione dont le synonyme est Mantonico Nero. La variété a été mentionnée pour la première fois dès 1601. Ce cépage à maturation très tardive possède une bonne résistance aux maladies fongiques. Il produit des vins blancs floraux aux arômes d'herbes aromatiques. Il est cultivé dans la région de Calabre, le long de la côte ionienne, où il est autorisé dans les vins DOC Bivongi, Lamezia, Savuto et Terre di Cosenza. Il n'est toutefois pas clair s'il s'agit réellement de Mantonico Bianco ou peut-être de Montonico Bianco. En 2016, seuls les stocks deMontonicoBianco ont été déclarés (statistiques Kym Anderson).

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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