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Lexique
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Mantonico Bianco

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Mantonacu, Mantonacu Viru, Mantonacu Viru della Locride,Mantonica Vera, Mantonico di Bianco, Mantonico Maclucnese, Mantonico Pizzutella, Mantonico Vero, Mantonicu Pizzutella, Mantonicu Vera et Uva della Scala. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Guardavalle (dont le synonyme est Mantonico) ou Montonico Bianco (dont le synonyme Mantonico Bianco Italico prête à confusion). Selon les analyses ADN, le Mantonico Bianco est un parent des variétés Catarratto Bianco Comune, Gaglioppo et Nerello Mascalese. Il n'y a aucun lien avec la variété Castiglione dont le synonyme est Mantonico Nero. La variété est mentionnée pour la première fois dès 1601. La vigne à maturation très tardive présente une bonne résistance aux maladies fongiques. Il donne des vins blancs fleuris aux arômes d'herbes. La variété est cultivée dans la région de Calabre, le long de la côte ionienne, où elle est autorisée dans les vins DOC Bivongi, Lamezia, Savuto et Terre di Cosenza. Cependant, il n'est pas clair s'il s'agit réellement de Mantonico Bianco ou peut-être de Montonico Bianco. En 2016, seuls les stocks de Montonico Bianco ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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