Pugnitello

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Son nom vient de la forme de ses grappes, qui ressemblent à un petit poing (pugno = poing). Pour les synonymes, voir sous la variété Montepulciano.

Pugnitello - Weintraube und Blatt

Ascendance

L'ascendance (parentalité) est inconnue. Elle est identique à celle de la variété Montepulciano (selon le Dr Erika Maul du JKI). Des analyses d'ADN effectuées en 2008 ont toutefois montré qu'il s'agissait d'une variété indépendante (ex Wine Grapes). En Italie, les deux variétés sont considérées comme indépendantes. Il ne faut pas le confondre avec Perricone (synonyme Pignatello).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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