Kokur Bely

Le cépage blanc est originaire d'Ukraine. Les synonymes sont Belji Dolgi, Bos Kokur, Dolgi, Kakour, Kakour Blanc, Kakour Blanc de Crimée, Kakura Blanc, Kokon, Kokour Bianco, Kokour Melekhowsky, Kokur, Kokur Beli, Kokur Belyi et Kokuri Belji. La lignée (parenté) est inconnue. On dit qu'il a été cultivé dans la péninsule de Crimée dès le 14e ou le 15e siècle. Selon l'ampélographe Pierre Galet (1921-2019), il a été introduit de l'île grecque de Corfou (Kerkyra). Un descendant direct est la variété russe Tsimlyansky Cherny. Cette vigne à maturité moyenne est sensible aux maladies fongiques, notamment au mildiou. Cette variété polyvalente est utilisée pour la production de vins tranquilles, de vins mousseux, de vins fortifiés, de jus de raisin et de raisins de table. Il est largement cultivé en Crimée autour d'Alushta et de Feodosiya et sur la côte de la mer Noire. Aucun stock n'a été signalé en 2016; en 2010, on comptait 918 hectares (statistiques de Kym Anderson). On signale également l'existence de petites populations en Russie et au Kirghizistan.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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