Tsimlyansky Cherny

Ce cépage rouge est originaire de Russie. Les synonymes sont Cherny Vinny, Chimlyanskii Chernyi, Cimljanszki Csorruej, Csinlanszky Noir, Grouchovy, Grushevyi, Hrupkaya Kist, Khroupkaia Kist, Krasnostop, Tsimlyansky, Tsimliansky Tcherny, Tzimlansky Noir, Vinnyi Tsimlyanskii et Zymplansky. Selon une analyse ADN effectuée en 2013, il provient d'un croisement naturel présumé entre Plechistik x Kokur Bely. Toutefois, ce résultat est basé sur seulement 20 marqueurs d'ADN (voir génétique moléculaire). La vigne à maturation moyenne est sensible au mildiou. Il donne des vins rouges aux tanins intégrés, ainsi que des arômes de prunes séchées, de poivre noir et de cuir. La variété ancienne est cultivée dans les régions de Rostov, le long du fleuve Don, et de Krasnodar, au sud-ouest. Il est utilisé pour les vins secs à doux, les vins mousseux et les vins de dessert fortifiés. En 2016, 451 hectares de vignobles ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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