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Courbu Blanc

Ce cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Bordeleza Zuria, Chacolí Zuria, Cougnet, Courbeau, Courbi, Courbis Blanc, Courbu, Courbut, Courbut Blanc, Courtoisie, Hondarrabi Blanc, Hondarrabi Zerratia, Hondarrabi Zuri, Ondarabiya Zuriya, Ondaria Zuria, Ondarabbi Blanca, Ondarrabi Zuri, Ondarrubi Zurilla, Tocuri et Vieux Pacherenc. L'ascendance (parentalité) est inconnue. Ce cépage à maturité moyenne et à haut rendement possède des baies extrêmement petites. Il est sensible au botrytis et aux deux types d'oïdium. Il produit des vins blancs puissants à l'arôme citronné. Au Pays basque (Espagne), la variété Hondarrabi Zuri (Hondarrabi Blanc, en basque Hondarrabi Zerratia) est autorisée comme variété principale dans la zone DO Chacolí de Bizkaia. Sous ce nom, 624 hectares ont été recensés. Dans le sud-ouest de la France, la variété Courbu Blanc est autorisée dans les appellations Béarn, Irouléguy, Jurançon et Pacherenc du Vic-Bilh. La surface cultivée en 2016 y était de 32 hectares (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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