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Lexique
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Courbu Blanc

Le cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Bordeleza Zuria, Chacolí Zuria, Courbeau, Courbi, Courbis Blanc, Courbu, Courbut Blanc, Courtoisie, Hondarribi Zuri et Vieux Pacherenc. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Arrufiac, Crouchen, Noah ou Petit Courbu, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Selon des analyses d'ADN effectuées en 1999, l'opinion de l'ampélographe français Pierre Galet (1921-2019) selon laquelle le Courbu Blanc et le Courbu Noir sont des mutations de couleur de la même variété a été réfutée. Au Pays basque espagnol, les trois variétés cultivées en mélange, Courbu Blanc, Crouchen et Noah, sont appelées Hondarribi Zuri; voir sous Hondarribi Beltza. Cette vigne à maturation moyenne et à haut rendement a des baies extrêmement petites. Il est sensible au botrytis et aux deux oïdiums. La variété produit des vins blancs puissants avec un goût de citron. Il était déjà menacé d'extinction et a été relancé avec succès. Courbu Blanc est autorisé dans le sud-ouest de la France dans les régions du Béarn, de l'Irouléguy, du Jurançon et du Pacherenc du Vic-Bilh. La superficie cultivée en 2016 s'élevait à 32 hectares (Kym Anderson).

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