Compost

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Terme désignant le produit de la décomposition (d'où le terme de compostage) de matières organiques provenant principalement de déchets végétaux tels que l'herbe, les feuilles, le paillis (en grande partie des déchets de bois tels que des branches, des brindilles, des écorces), des fruits, de la paille, de la tourbe, du marc et des mauvaises herbes, ainsi que, le cas échéant, de déchets animaux sous forme de substance semblable à du terreau. Les déjections animales telles que le fumier, le lisier ou le fumier d'étable sont ajoutées (si tant est qu'elles le soient) sous une forme déjà pré-compostée. Mais en règle générale, ces déchets animaux sont utilisés comme engrais propres. Par compostage ou décomposition (pourrissement), on entend la décomposition contrôlée de la matière organique par des micro-organismes (algues, bactéries, champignons) et des micro-organismes (cloportes, vers, etc.) avec apport d'oxygène. Les éléments structurels (comme la cellulose, etc.) et les composants (comme les sucres) des plantes sont dégradés. Une partie des produits intermédiaires issus de la décomposition est transformée en humus. L'ajout de poudre de roche, parfois utilisé comme alternative, augmente la teneur en nutriments.

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