Château Talbot

Description du producteur de "Chateau Talbot".

Le domaine viticole est situé dans l'appellation communale de Saint-Julien dans le Médoc (Bordeaux). Il porte le nom de son ancien propriétaire, le général John Talbot (1384-1453). Ce dernier commandant de la province anglaise d'Aquitaine est mort en 1453 lors de la bataille de Castillon contre les Français. Depuis 1918, le domaine est la propriété de la famille Cordier (mais il n'y a plus de lien avec le groupe Cordier). Lors du classement de Bordeaux en 1855, le domaine a obtenu le quatrième rang (Quatrième Grand Cru Classé). Le vignoble compte au total 107 hectares de vignes. Sur ce total, 102 hectares sont plantés de cabernet sauvignon (deux tiers), de merlot (26%), de petit verdot (5%) et de cabernet franc (3%). Sur les cinq hectares restants sont cultivés les cépages blancs sauvignon blanc (84%) et sémillon (16%). Le vin rouge, qui peut être conservé pendant des décennies, est élevé pendant 15 à 18 mois dans des barriques neuves à 60%. Le second vin s'appelle "Connétable Talbot". Le vin blanc non classé s'appelle "Caillou Blanc". Il est commercialisé comme "l'un des plus anciens vins blancs du Médoc".

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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