Château Nairac

Description du producteur de "Château Nairac".

Le domaine est situé sur la commune de Barsac, dans le secteur de Sauternes (Graves, Bordeaux). L'origine de la propriété remonte au 17ème siècle, elle a été acquise en 1777 par Elysée Nairac. Après d'innombrables changements de propriété, le déclin fut total dans les années 1960, avec des vignobles fortement réduits. Le jeune Américain Tom Heeter, né dans l'Ohio, a travaillé au Château Giscours pour apprendre le métier de vigneron. C'est à cette occasion qu'il a rencontré la fille de la maison, Nicole, et que son beau-père, Nicolas Tari, a acheté le domaine au couple. Avec l'aide du professeur Émile Peynaud (1912-2004), œnologue, la propriété délabrée a été reconstruite. Après le divorce et le départ de Tom Heeters en 1986, il est aujourd'hui dirigé par son fils Nicolas Tari-Heeter. Lors du classement de Bordeaux en 1855, le domaine a été classé Deuxième Grand Cru Classé. Le vignoble compte 17 hectares de sémillon (90%), de sauvignon blanc (6%) et de muscadelle (4%). Le vin extrêmement long et doux est élevé jusqu'à 30 mois en barriques 100% neuves. Il n'y a pas de second vin.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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