wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,803 Termes.

Œnologue

Ce titre professionnel en viticulture a été reconnu pour la première fois en France en 1965. Selon l'Institut français OIV, un œnologue est "un professionnel hautement qualifié qui, sur la base de ses connaissances scientifiques et techniques, est capable d'effectuer des tâches d'importance fondamentale dans le domaine de la viticulture et de l'œnologie, conformément aux pratiques en vigueur et dans le respect des dispositions légales applicables". La compétence technique consiste donc en la gestion et la supervision des processus complexes de la vinification. En Allemagne, en France, en Autriche et en Suisse, l'œnologie (voir en détail ici) est un sujet d'étude dans une université avec le diplôme Diplom-Ingenieur Weinbau und Önologie (également Bachelor ou Master). Un organisme professionnel en Allemagne est le BDO (Bund Deutscher Oenologen). Voir plus loin dans les professions et fonctions de la viticulture sous la rubrique enseignement de la viticulture.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,803 Mots-clés · 47,001 Synonymes · 5,320 Traductions · 31,130 Prononciations · 175,207 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS