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Cabernet Mitos

Le cépage rouge (numéro de sélection We 70-77-4 F) est un nouveau croisement entre Blaufränkisch x Teinturier du Cher selon les analyses d'ADN publiées en 2012. Le Cabernet Sauvignon indiqué comme variété père dans la liste de sélection s'est avéré être erroné. Le croisement a été réalisé en 1970 par les éleveurs Helmut Schleip et Bernd H. E. Hill au Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau à Weinsberg (Württemberg). La protection de la variété a été accordée en 2001. À propos, les mêmes parents ont également créé la nouvelle variété Palas. La vigne à maturation tardive est résistante au gel. Il produit des vins rouges colorés, accentués par des tanins, qui conviennent comme Teinturier (raisins colorants). En Allemagne, la variété est principalement cultivée dans les régions de Baden, Pfalz, Rheinhessen et Württemberg (308 ha), en Suisse (3 ha) et en Hongrie (1 ha). En 2016, 312 hectares de vignes ont été désignés (Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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