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Le cépage rouge (numéro d'élevage We 69-633-14F) est un nouveau croisement entre le Blauer Limberger (Blaufränkisch) x le Rubintraube (Teinturier du Cher), selon des analyses ADN publiées en 2012. Le Trollinger (Schiava Grossa) indiqué comme variété mère dans la liste de sélection s'est avéré faux. Le croisement a été réalisé en 1969 par les sélectionneurs Helmut Schleip et Bernd H. E. Hill à l'Institut viticole de Weinsberg (Württemberg). La protection de la variété a été accordée en 2002. Les mêmes parents ont d'ailleurs donné naissance à la nouvelle variété Cabernet Mitos. Ce cépage à maturation précoce est résistant au gel, mais sensible aux deux types d'oïdium. Il produit des vins rouges de couleur foncée et convient particulièrement bien dans les cuvées en tant que tinctorial (rehausseur de couleur). Il est cultivé dans les régions viticoles du Bade, du Palatinat et de Hesse Rhénane. En 2018, cinq hectares de vignes ont été recensés en Allemagne, avec une tendance à la baisse (D STATIS).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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