Synonyme du cépage Carmenère; voir là-bas.
Ce cépage rouge est originaire de France. Son nom est dérivé de la couleur carmin des baies. Les synonymes regroupés par ordre alphabétique de pays sont Grande Vidure (Chili); Cabernet Gernischt, Cabernet Shelongzhu (Chine); Bouton Blanc, Cabernella, Cabernelle, Cabernet Carmenère, Carbonet, Carbouet, Carménègre, Carmenelle, Carménère, Carmeneyre, Grosse Vidure (France); Bordo, Cabernet, Cabernet Grosso, Cabernet Italico, Uva Francesca (Italie); Caberne Karmener, Kabernel, Karmenel. Il ne doit pas être confondu avec le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le gros cabernet ou le merlot, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer.
Selon les analyses ADN effectuées en 2013, le Carmenère est issu d'un croisement probablement naturel entre Moural x Cabernet Franc. (Jusqu'alors, le Gros Cabernet était considéré comme la variété mère). Cela explique les confusions avec les cépages Cabernet...
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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)