Bründlmayer Josef & Philipp

Description du producteur de "Weingut Josef & Philipp Bründlmayer".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Grafenegg, dans la région viticole de Kremstal en Basse-Autriche. Il est géré par Philipp Bründlmayer (études d'œnologie) comme une entreprise familiale classique. Les vignobles couvrent 18 hectares de vignes répartis sur 52 parcelles dans les domaines Gebling, Moosburgerin, Steingraben, Tiefenthal et Vordernberg. Elles sont plantées des cépages blancs Grüner Veltliner (cépage principal), Riesling, Pinot blanc (Pin ot Blanc) et Neuburger, ainsi que du cépage rouge Zweigelt. L'exploitation se fait selon des principes proches de la nature. L'utilisation d'insecticides et d'herbicides ainsi que d'engrais chimiques est complètement abandonnée. L'objectif de la maison est de produire des vins spécifiques à leur origine, c'est pourquoi les différents terroirs sont traités et élevés séparément. Le raisin est sélectionné plusieurs fois à la main. Après la fermentation, les vins blancs sont conservés longtemps sur lies fines. La gamme de produits comprend différents vins Kremstal DAC (Grüner Veltliner et Riesling). La variété autochtone Neuburger est particulièrement soignée.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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