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Lexique
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Amérique du Sud

La viticulture sur ce continent n'a été fondée qu'à partir de l'arrivée des conquistadores portugais et espagnols au début du 16e siècle (voir le contexte historique également sous le mot-clé Nouveau Monde). La colonisation et donc l'introduction de la viticulture sur le double continent ont toutefois commencé en Amérique centrale. L'Espagnol Hernando Cortez (1485-1547) a trouvé des cépages indigènes à son arrivée au Mexique en 1519, mais les Aztèques ne connaissaient pas la vinification de ces cépages. C'est probablement Cortez qui a fait planter les premiers ceps de vigne européens. Mais la date la plus souvent citée est 1540, année où des pères franciscains espagnols ont introduit la misión historique (Listán Prieto, en Amérique du Sud Criolla Chica, País, etc.). Cette variété et ses nombreux descendants sont considérés comme faisant partie du grand groupe des Criollas.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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