Nouveau monde

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Le Nouveau Monde est un terme historique désignant l'Amérique découverte par les Espagnols sous Christophe Colomb (1451-1506) en 1492. Elle a été opposée à l'Ancien Monde connu, composé de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique. Par extension, on pourrait y ajouter l 'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique en ce qui concerne la viticulture.

Neue Welt - Columbus, Riebeeck, Stel, Cortez

Viticulture

Grâce aux grands voyages d'exploration, ces régions ont également été ouvertes à la viticulture, qui y était inconnue. Les colons ont rapporté des vignes européennes de leur pays d'origine et avaient surtout une motivation religieuse, à savoir produire du vin de messe. Sur le continent nord-américain, il y avait, surtout sur la côte est, beaucoup de vignes sauvages qui poussaient dans les forêts, mais une culture ciblée ou une vinification était inconnue des autochtones.

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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