Uruguay

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L'État, dont la capitale est Montevideo, est situé au sud-est de l'Amérique du Sud, au bord de l'océan Atlantique. Il est bordé au nord par le Brésil, au sud par le Río de la Plata et à l'ouest par l'Argentine. Les débuts de la viticulture y ont été plus tardifs que dans les autres pays d'Amérique du Sud. Les premiers ceps de vigne n'ont en effet été importés d'Espagne qu'au milieu du 17e siècle. La viticulture commerciale n'a commencé que vers 1870, lorsque des immigrés du Pays basque français et d'Italie ont planté les premiers vignobles. Parmi eux se trouvait le Français Pascual Harriague (1819-1894), qui a fondé le domaine viticole "La Caballada" près de Salto et a planté le cépage tannat qu'il avait apporté avec lui sur environ 200 hectares. C'est pourquoi on l'appelle ici Harriague, en son honneur. Aujourd'hui, il existe en Uruguay des vignes de tannat plus que centenaires.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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