Vins de la chênaie

Description du producteur de "Eichenwald Weine".

La coopérative viticole est située dans la commune de Horitschon, dans la région viticole autrichienne du Mittelburgenland. Elle a été fondée en 1962 sous l'ancien nom de "Winzergenossenschaft Horitschon", puis sous celui de "Vereinte Winzer Blaufränkischland", avant d'être rebaptisée "Eichenwald Weine". Le directeur des ventes Hans Dowitsch est responsable des ventes, de l'exportation et du marketing. Le maître de chai Martin Prinz est responsable de tout ce qui concerne la vinification. Les 450 membres exploitent environ 500 hectares. Les cépages rouges traditionnels autrichiens Blaufränkisch (70%) et Zweigelt (24%), ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont les plus utilisés. La livraison des raisins est commandée par ordinateur et se fait séparément par cépage, la date optimale de vendange étant fixée par le maître de chai en fonction des conditions météorologiques et du poids du moût.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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