Terme utilisé en Allemagne et en Autriche pour désigner un vin dont les raisins ont été récoltés le 6 janvier (Épiphanie). Naturellement, il s'agit le plus souvent d'un vin de glace ou d'une sélection de grains secs. En Autriche, le Dreikönigswein ou Dreikönigslese est une désignation officielle en matière de droit viticole. Elle peut être utilisée si la date de récolte est indiquée sur l 'étiquette. En Alsace, il existe un vin de paille traditionnel vinifié le 6 janvier. Les vins similaires sont le Christwein, le Leopoldiwein, le Martiniwein, le Nikolowein, le Stefaniwein et le Weihnachtswein.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach