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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,388 Termes.

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Vin de Noël

En Autriche, désignation autrefois utilisée pour un vin dont les raisins ont été récoltés le 24 décembre (veille de Noël). Cependant, il n'a aucune signification en termes de droit vitivinicole ; le nom n'est plus mentionné dans l'ordonnance actuelle sur l'appellation. Naturellement, c'était surtout un vin de glace ou un Trockenbeerenauslese. Les vins dont la signification est similaire sont le Dreikönigswein, le Leopoldiwein, le Martiniwein, le Nikolowein, le Stefaniwein et le Weihnachtswein, dont la date de lecture est identique. Voir également la rubrique des vins spéciaux.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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