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Depuis 1988, il s'agit de la plus grande exposition annuelle de vins en Autriche. Il est organisé en collaboration avec ÖWM (partenaire pour la tournée autrichienne et la sélection finale). Jusqu'au millésime 2021, les catégories étaient le cépage (8), le vin prédicat et la cuvée de vin rouge. Ces dernières années, tant le droit du vin que le marketing du vin en Autriche ont évolué de plus en plus d'un droit du vin germanique axé sur les cépages vers un droit du vin roman axé sur l'origine. Cela signifie que l'on met davantage l'accent sur l'origine des vins que sur les cépages et les niveaux de qualité. En effet, les cépages sont interchangeables au niveau international, mais pas les origines. Le cadre réglementaire a donc été modifié. Depuis le millésime 2022, les vins ne sont plus regroupés et dégustés en fonction des cépages, mais en fonction de leur origine.

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Dans le cadre d'une dégustation à l' aveugle en plusieurs étapes, un...

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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