Terme désignant la jeune pousse d'une plante. La jeune pousse annuelle (lotte, rejet) de la vigne se développe au printemps à partir des yeux d'hiver du bois de deux ans. En fonction du nombre d'yeux restants après la taille hivernale ou de la longueur du bois de l'année, on parle de baguette, d'allonge ou de pivot (voir sous arc). La phase de développement productif de la vigne dans le cycle annuel de végétation commence en mars - avril (hémisphère nord) ou en septembre - octobre (hémisphère sud) avec le débourrement.
Sur les nodosités (nœuds) se forment les feuilles, les inflorescences (rameaux, puis grappes de raisin), les vrilles et les gourmands, ainsi que les bourgeons pour les futures pousses. Une pousse vigoureuse se caractérise par des nodosités épaisses et de longs entrenœuds (espacement entre les nodosités). La longueur de la pousse est...
wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)