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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,565 Termes.

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Fleur

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Le début de cette phase du cycle végétatif annuel de la vigne se situe six à huit semaines après le débourrement. Le moment dépend de l'évolution des températures spécifiques à l'année, des sommes de températures atteintes sur le site concerné ainsi que de la croissance typique du cépage sous des conditions météorologiques variables. Des températures chaudes et constantes, associées à un bon approvisionnement en eau, accélèrent la croissance des pousses et donc la formation de l'inflorescence (lat. inflorescence, également appelée fleur, ombelle, dote, gesein) sur le troisième à septième nœud de la pousse.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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23.05.2025 Olpener Str. 152, 51103 Köln, Deutschland Vin & Flamme La Soirée Grillade Agréable

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