Arc

Terme désignant le mode de formation des pousses de l'année. Il existe différentes désignations en fonction de la longueur des pousses ou des yeux (bourgeons) laissés sur celles-ci lors de la taille de la vigne. Une pousse très courte s'appelle un pivot avec 1 à 3 yeux, une pousse de longueur moyenne s'appelle un allongeur avec 4 à 7 yeux et une pousse longue s'appelle une baguette avec 8 à 15 yeux. C'est à partir des yeux que se développent les nouvelles pousses portant des fruits (pousses d'été).

Bogen - Bogenformenvon 1 bis 4

Il existe également différentes désignations pour la forme de l'arc; ce sont les suivantes: Figure 1 - arc plat (extenseur); Figure 2 - demi-arc; Figure 3 - arc pendulaire; Figure 4 - 2 demi-arcs et 2 arcs entiers (culture haute avec coupe en cœur).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Arc

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