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Désignation des nœuds (ex. Nodium, nœud) sur les trains de la vigne. Les nœuds peuvent être glabres ou velus selon l'espèce de plante. Chaque pousse se divise en nœuds légèrement épaissis et en entre-nœuds (axes de tige) qui les séparent. À l'intérieur de chaque entre-nœud se trouve le canal médullaire, qui est interrompu à chaque nœud (Nodium) par le Diaphragma (plaque de tissu = cloison) dans toutes les variétés du sous-genre de vigne Vitis.

Cette division en segments de pousse augmente la résistance statique de la pousse longue. De plus, les feuilles, Ranken, grappes (plus tard raisins) et bourgeons (bourgeons) émergent des nœuds. La longueur et l'épaisseur des segments de pousse dépendent de la variété de raisin, des conditions de croissance et de la nutrition ainsi que de la position sur la pousse. À l'extrémité des pousses en croissance, les nœuds sont naturellement encore très rapprochés, jusqu'à ce que le processus de croissance en longueur internodale par étirement cellulaire et division cellulaire soit terminé et que la section de pousse devienne ligneuse.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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