Test de Bento

Devenez un membre Premium aujourd'hui!

Cette méthode permet de déterminer si le vin contient des protéines thermolabiles et en quelle quantité. Une petite quantité de vin est mélangée à une solution de benthot. Si un trouble apparaît dans les 30 secondes, cela signifie que des protéines sont présentes. Le degré de turbidité donne une indication sur les besoins en bentonite. Une autre possibilité est le test thermique. Le vin est chauffé à 70 °C puis refroidi. Si le résultat est positif, un trouble floconneux ou laiteux apparaît.

Bentotest - Bentonit

Informations complémentaires

Pour la production de boissons alcoolisées, voir Champagne (vins mousseux), Distillation (distillats), Spiritueux (types), Vinification (vins et types de vins) et Loi sur le vin (questions relatives au vin).

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Bienvenue de nouveau!

Test de Bento

Informations complémentaires

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS