Cette institution française a été créée en 1998 pour les producteurs de raisin et les viticulteurs. Il s'agit de la seule certification nationale spécifique au domaine de la viticulture, basée sur les piliers de la protection de l'environnement et de la durabilité. La mission de Terra Vitis est la suivante: rechercher le meilleur équilibre possible entre le respect de l'environnement, le bien-être des personnes et la durabilité des entreprises françaises, guidé par le bon sens et les valeurs communes. Terra Vitis est reconnue par le ministère français de l'Agriculture et de l'Alimentation.
Les quelque 1 800 membres de Terra Vitis sont organisés en sept associations régionales. Il s'agit de Terra Vitis Alsace, Terra Vitis Beaujolais - Rhône-Alpes, Terra Vitis Bordeaux, Terra Vitis Bourgogne - Franche-Comté, Terra Vitis Champagne, Terra Vitis Loire et Terra Vitis Rhône-Méditerranée. Ces derniers doivent se conformer au cahier des charges:
Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg