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Le vignoble français fait partie de la Bourgogne du point de vue du droit viticole et se situe à l'extrême sud de cette région viticole. Historiquement, le Beaujolais n'en a cependant jamais fait partie. La partie nord, qui fait partie du département de Sâone-et-Loire et donc administrativement de la Bourgogne, constitue une exception. La majeure partie du Beaujolais, dont la capitale est Villefranche-sur-Saône, fait partie du département du Rhône et donc de la région Rhône-Alpes. La partie la plus méridionale du Beaujolais est constituée par l'appellation Coteaux du Lyonnais. Il s'agit d'une région viticole très ancienne, car des vestiges de vignobles romains ont notamment été découverts au Mont Broully (l'une des communes du cru). Au 7e siècle après Jésus-Christ, d'autres vignes ont été plantées par des moines bénédictins. Il s'agit donc d'une région viticole très ancienne.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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