Ce terme peut avoir plusieurs significations en viticulture:
Voir sous vieillissement, barrique, vieillissement en barrique, acier inoxydable et vieillissement en barrique, et des listes de mots-clés connexes sous barrique et vinification.
Voir sous vieillissement, vieillissement en bouteille et maturité de consommation.
Voir sous Cave à vin, Armoire climatique à vin et Température du vin.
![]()
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien