Ce terme peut avoir plusieurs significations en viticulture:
Voir sous vieillissement, barrique, vieillissement en barrique, acier inoxydable et vieillissement en barrique, et des listes de mots-clés connexes sous barrique et vinification.
Voir sous vieillissement, vieillissement en bouteille et maturité de consommation.
Voir sous Cave à vin, Armoire climatique à vin et Température du vin.
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien