Description d'un goût arrondi dans le cadre d'un discours sur le vin ou d'une évaluation de vin, ceci s'appliquant surtout à un vin rouge. De tels vins se caractérisent par un goût doux et harmonieux et ne sont pas dominés de manière envahissante par l'acidité ou les tanins. C'est par exemple le cas des vins âgés aux tanins mûrs. Les termes apparentés à rond sont équilibré, souple, doux, velouté et moelleux.
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien