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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,731 Termes.

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velouté

Description de l'impression perçue au niveau gustatif(goût) et trigéminal(toucher) dans le cadre d'une approche ou d'une évaluation du vin, qui se réfère le plus souvent à la texture d'un vin rouge. Un tel vin donne une impression générale de douceur, de densité et d 'harmonie. Les tanins sont finement intégrés et ne sont guère astringents. En bouche, le vin est régulier, doux et sans aspérité gênante, avec un léger effet d'amortissement et d'enveloppement. En revanche, le soyeux donne davantage l'impression d'une surface lisse sans résistance.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,731 Mots-clés · 47,098 Synonymes · 5,302 Traductions · 32,061 Prononciations · 246,738 Références croisées
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