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Texture

Description résumée (lat. tissu, fibre) de l'impression gustative d'un vin majoritairement rouge dans le cadre d'un discours sur le vin. Les critères sont ici la viscosité (souple et épaisse) et surtout la proportion de tanins. Une "bonne texture" signifie que le vin est crémeux (doux) et concentré sur la langue. Les attributs descriptifs sont veloutés (soyeux) ou astringents. Le corps et la structure sont des termes connexes, mais plus complets que la texture (comme la teneur en alcool).

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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