Ribéreau-Gayon Pascal

Informations à propos de "Ribéreau-Gayon Pascal" dans find+buy

Le scientifique et professeur d'université français Pascal Ribéreau-Gayon (1930-2011) était issu d'une famille d'œnologues. Son grand-père Ulysse Ribéreau-Gayon a travaillé comme assistant de Louis Pasteur (1822-1895) dans les années 1880, son père Jean Ribéreau-Gayon est considéré comme le fondateur de l'œnologie moderne à l'université de Bordeaux, aux côtés d'Émile Peynaud (1912-2004). Pascal Ribéreau-Gayon a mené des recherches novatrices sur les anthocyanes ou les phénols en général dans les raisins, sur les différentes techniques de cave, notamment les processus de fermentation alcoolique et malolactique, ainsi que sur la différence qualitative entre les hybrides et les vignes Vitis vinifera, qui ont contribué à l'amélioration de la qualité des vins dans le monde entier. Il a également développé une méthode très simple pour l'analyse de l'acide malique dans le vin.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Très chers Mesdames et Messieurs, si je devais évaluer des sites Web, vous mériteriez la note maximale. On rencontre rarement des sites Web qui fournissent une telle quantité de données tout en étant aussi intuitifs à utiliser. Respect pour l'encyclopédie soigneusement recherchée et informativement préparée. Une excellente idée. Très inspirant et actuel. Continuez comme ça, merci beaucoup!
Lothar Lindner
Innsbruck

Ribéreau-Gayon Pascal

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

Bienvenue de nouveau!

Ribéreau-Gayon Pascal

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS