Jean François Ravat (+1940), ingénieur des mines français de formation, a commencé à cultiver de nouvelles vignes près de la ville bourguignonne de Marcigny en 1929. Jusqu'en 1935, il crée de nombreux hybrides français de deuxième génération en croisant des vignes européennes avec des vignes américaines. Il a surtout utilisé des hybrides Seibel comme partenaires de croisement. Son objectif de sélection était d'obtenir des vins semblables à ceux de Bourgogne en utilisant de préférence les cépages Chardonnay et Pinot Noir. Ses produits de croisement les plus célèbres sont les variétés Ravat 34, Ravat Blanc (Ravat 6), Ravat Noir (Ravat 262), Tissier Ravat (Ravat 578) et Vignoles (Ravat 51).
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena