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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,469 Termes.

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rahn

Terme désignant la couleur brunâtre ainsi que le goût d'un vin dans le cadre d'une adresse viticole. Ce phénomène est causé par des processus oxydatifs et se manifeste par un goût de pain et de caramel, qui peut sembler agréable dans une expression faible. Dans une expression plus forte, il s'agit d'un défaut du vin, mais typique du Sherry et du Madeira. Les termes connexes sont firnig, madeirisiert, oxidized, rancio et rancid.

Qu'en disent nos membres ?

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,469 Mots-clés · 47,044 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,802 Prononciations · 212,512 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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