Prinz Fred

Description du producteur de "Weingut Prinz".

Le domaine viticole de Sabine et Fred Prinz est situé dans la commune de Hallgarten, dans la région viticole allemande du . Après avoir commencé avec 1,5 hectare, le vignoble comprend aujourd'hui près de six hectares de vignes dans les sites de Hallgarten et , ainsi qu'à avec le Frühernberg (Hallgarten). Ils sont plantés à 90% de Riesling et un peu de Pinot Noir. La est pratiquée selon les directives . Cela comprend le par l'ensemencement et le sol, en évitant une grande quantité d' minéraux. Les raisins, qui sont coupés et , sont récoltés de manière sélective en plusieurs passages afin de ne traiter que des raisins mûrs et sains.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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