Katasterlage

Plus petite unité géographique viticole d'Allemagne bénéficiant d'une protection de l'origine. Le terme de droit vitivinicole "Katasterlage" est défini de la même manière que le "Einzellage" (la plus grande unité de surface de droit vitivinicole suivante), mais avec un statut légèrement différent. L'origine de chaque site cadastral est toujours un Gewann, mais les centaines de Gewanne ne sont de loin pas toutes classées comme sites cadastraux. Au cours du remembrement des terres en 1971, de nombreuses petites unités de ce type ont été regroupées en un seul site. Les Gewanne et les sites cadastraux classés à partir de celles-ci sont souvent caractérisés par un microclimat et un sol particuliers ou par un caractère spécifique au site. La photo montre le vignoble unique Eselshaut dans la municipalité de Mußbach ( région viticole du Palatinat) avec les trois vignobles Am Rothenstein, Beim Steinernen Bild et Dreißig Morgen, qui sont enregistrés comme vignobles cadastraux.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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