Jungfer

Vignoble unique situé dans la commune de Hallgarten, dans la région viticole allemande du Rheingau. Il est fort probable que les moines cisterciens du monastère d' Eberbach l'aient nommé en l'honneur de la Sainte Vierge Marie. Les vignobles, qui sont orientés du sud-est au sud-ouest à une altitude de 170 à 210 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une pente de 5 à 15%, couvrent près de 70 hectares de vignes. La grande superficie a été créée au cours d'un remembrement en 1971 par la fusion de plusieurs petits vignobles. Le meilleur endroit est l'ancien Jungfer original, qui se trouve dans une dépression conique et est donc très bien protégé du vent. Les sols profonds, facilement réchauffés, se composent de loess sableux et de terre brune à forte teneur en quartzite. La variété Riesling y est principalement cultivée. Les domaines viticoles Ankermühle, Bibo & Runge, Fürst Löwenstein, Georg Müller Foundation, Nikolai Heinz, Kühn Peter Jakob, Prinz Fred et Rothenbach Fritz, par exemple, ont des parts dans le site. Il existe d'autres vignobles uniques portant le nom de Jungfer à Hattenheim (Rheingau) et à Lauffen (Württemberg).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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