La cave est située dans la municipalité de Hallgarten (Oestrich-Winkel), dans la région viticole allemande du Rheingau. Le domaine viticole a été fondé en 2013 par Walter Bibo (directeur de longue date du Schloss Reinhartshausen) et Kai Runge. Depuis 2017, le domaine viticole est dirigé conjointement par Walter Bibo (chef d'exploitation), ainsi que par Markus Bonsels (œnologue et vente) et son épouse Monika Eichner (marketing, administration). M. Bonsels, un ancien directeur, avait quitté son emploi en 2015 et étudié la viticulture et la gestion de cave en Allemagne et en France. Kai Runge a quitté l'entreprise. Bonsels & Bibo KG agit en tant que propriétaire.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“