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Lexique

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Phrase en francique

Désignation (également Alter Fränkischer Satz, Altfränkischer Satz, Altfränkisch Gemischter Satz) des cépages typiques de la région viticole allemande de Franconie, cultivés sous la forme Gemischter Satz. Ce terme n'a cependant pas de signification légale pour le vin. Il s'agit principalement des cépages silvaner (généralement dominant), traminer et riesling. Un tel vin est par exemple produit par le domaine viticole Rainer Sauer. D'autres cépages sont également utilisés, comme le Roter Elbling, ainsi que des cépages de vin rouge comme le Blauer Silvaner, le Pinot Noir et le Blauer Portugieser. Voir aussi sous Franconie.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)